Cardinal Trading Online

パンプキン・スパイス入りセゾンスタイルファームハウスエール

アルコール度数/ABV: 8.5%
ビターネス/Bitterness: 21 IBU

バージニア産の素材にこだわって醸造したFarmhouse Pumpkinは、セゾン酵母を使ってベルギーのワロン地域にあるかような柔らかい口当たりと秋の味わいを演出。パンプキン（Grandma's Pumpkins産）、ナツメグ、クローブとオールスパイス（C.F. Sauer産）、そして新鮮なしょうが（Casselmonte Farms産）は全てバージニア産のものをふんだんに使用しています。

クルミ入りアメリカンインペリアルスタウト（バーボン樽熟成）

アルコール度数/ABV: 12.1%

麦芽: 二条大麦、クリスタルモルトC120, ホワイトウィート、ミュンヒェナーモルト、オーツ、スペシャルロースト、ブラックモルト、ビエンナモルト、ロースティッドバーレイ

ホップ: コロンバス、ウィラメット

副原料: クルミ、ベルジャンキャンディシロップ

Oil of Aphroditeは、地元産の黒くるみとベルギー産のキャンディシロップを使ったアメリカンインペリアルスタウトです。イギリス、ドイツ、アメリカ、そしてベルギー産のモルトに加えアメリカ北西産のホップを使うことで、しっかりとしたナッツ感とその濃密な甘さを楽しむことができます。8〜12ヶ月間でバーボン樽で熟成させています。

ピーチ入りベルジャンスタイルトリペル (白ワイン樽熟成)

アルコール度数/ABV: 9%
ビターネス/Bitterness: 25 IBU

Hardywoodのバレルマスターが少量のPeach Tripelをブレンドし、白ワイン樽で3ヶ月から1年まで熟成させるのがキュヴェピーチ。酵母由来のピーチと杏の香りとPeach Tripelに使っていたピーチのジューシーさが美しいハーモニーに。余韻が短くて爽やかな味わいですが、ゆっくり飲むと焼いたオーク樽からほのかなバニラの香りも楽しめます。

生姜・シナモン・蜂蜜入りインペリアルミルクスタウト

アルコール度数/ABV: 9.2%
ビターネス/Bitterness: 55 IBU

バージニア州中部の農場で取れた生姜と蜂蜜をふんだんに使うGingerbread Stoutは、チョコレート、バニラ、ハニカム、シナモン、生姜の香りが立ち、ベルベットのような口当たりを演出するビールです。クレーム・ブリュレやチョコレートプリンなどデザートの共として召し上がれますが、そのまま食後酒として最高です。今年も、Gingerbread Stoutで楽しく過ごせますように。

受賞賞

銅賞、ハーブ・スパイスビール部門、ワールドビアカップ2012年